Wie man Fleisch während des chinesischen Neujahrs kocht

Wie man Fleisch während des chinesischen Neujahrs kocht: Eine Zusammenfassung der beliebten Themen und Techniken im gesamten Netzwerk

Als sich das Frühjahrsfest nähert, ist das Kochenfleisch zu einem der Must-Have-Neujahrsgerichte für jeden Haushalt geworden. Egal, ob es sich um Schweinefleisch, geschmortes Schweinefleisch oder Eintopf handelt, die Methoden und Techniken des Kochfleisches waren immer heiße Themen unter den Internetnutzern. In diesem Artikel werden in den letzten 10 Tagen beliebte Themen und heiße Inhalte im gesamten Netzwerk kombiniert, um einen detaillierten Leitfaden zum Kochen von Fleisch für alle zusammenzustellen.

1. Statistiken zu beliebten Fleischkochthemen im Internet im Internet

2. Kernfähigkeiten zum Kochen von Fleisch

1. Schlüsselpunkte für die Auswahl von Fleisch

Nach der Beliebtheit von Diskussionen im Internet werden die am besten geeigneten Teile für das Kochen von Fleisch wie folgt eingestuft: Schweinebauch (82% Wärme), Rindfleisch -Brisket (75% Wärme) und Schweines Traber (68% Wärme). Beachten Sie beim Kauf: Wählen Sie drei Schichten Schweinebauch, das beste Rindfleisch -Brisket ist, eine mäßige Faszie zu haben, und die Integrität der Sehnen sollte auf Schweinehalter überprüft werden.

2. Schlüsselschritte für die Vorverarbeitung

3. Goldenes Verhältnis Gewürze

Beliebte Rezeptstatistiken zeigen, dass das beste Saucenverhältnis für geschmortes Schweinefleisch istSuppe Sojasauce: dunkle Sojasauce: Zucker = 3: 1: 2(Diskussion macht 65%aus); Die drei wichtigsten Schweinefleischgewürze sind: Stern Anis (92%Nutzungsrate), Zimt (85%) und Lorbeerblätter (78%).

3. Vergleich von drei beliebten Methoden zum Kochen von Fleisch

4. Häufig gestellte Fragen

1.Was tun mit Fleischbrennholz?Die Abstimmung im Internet zeigt, dass 78% der Internetnutzer der Ansicht sind, dass die Wärme zu hoch ist, und es wird empfohlen, bei geringer Hitze zu köcheln. 65% empfehlen, Hawthorn- oder Mandarine-Peeling (1-2 Scheiben pro Kilogramm Fleisch hinzuzufügen) hinzuzufügen, um das Fleisch zu erweichen.

2.Die Farbe ist nicht rot?Professionelle Köche empfehlen, Zucker dreimal hinzuzufügen: Fügen Sie beim ersten Mal ein wenig hinzu, fügen Sie die Hauptmenge beim Schmieren in der Mitte hinzu und fügen Sie eine kleine Menge hinzu, bevor Sie den Saft sammeln. Die neueste beliebte "Sauce-gebratene Zucker" -Technik hat mehr als 2 Millionen Likes für Douyin erhalten.

3.Schwer fettig?Beliebte Lösungen: Während des Eintopfs das Öl abfließen (89% Unterstützung); Fügen Sie Radieschen oder Kartoffeln hinzu, um Öl zu absorbieren (76% Unterstützung); Entfernen Sie das Kondensationsöl nach Kühlung (68% Unterstützung).

5. Empfohlene innovative Methoden zum Kochen von Fleisch

1.Bier statt Wasser(Xiaohongshu -Kollektionsmenge beträgt 150.000+): Das Eintot in Bier kann das Fleisch zarter machen und das Malzaroma erhöhen. Vorgeschlagenes Verhältnis: 1/3 der Gesamtflüssigkeit.

2.Tee geschmorte Schweinefleischmethode(Die Anzahl der Messwerte zu Weibo -Themen beträgt 52 Millionen): Die Tee -Suppe aus schwarzem Tee oder Pu'er -Tee wird als Basis für Salzlake verwendet, die nicht nur Fettsäule entfernen, sondern auch ein spezielles Aroma hinzufügen kann. Bestes Match: Schweinebauch + schwarzer Tee + Rockzucker.

3.Früchte in das Gericht(Beliebte Videos zu Bilibili): Fügen Sie natürliche Süßstoffe für Früchte wie Äpfel und Birnen hinzu, die gesund und köstlich sind. Das tatsächliche Testranking der Internetnutzer: Ananas (Gewinnrate 92%) ＞ Apple (85%) ＞ Birnen (79%).

Das Frühlingsfest nähert sich. Ich hoffe, dieser Fleischkochführer in Kombination mit beliebten Diskussionen im Internet kann Ihnen dabei helfen, leicht köstliche Neujahrsgerichte herzustellen. Denken Sie an die wichtigsten Punkte: Wählen Sie die richtigen Teile, die vollständige Vorbehandlung, beherrschen Sie die Hitze und innovieren Sie die Gewürze. Ich glaube, Sie werden in der Lage sein, ein starkes Neujahrsgericht zu kochen, das die Menschen loben lässt!